2021年07月26日

初めて見た珍しい魚を食べる

medai.jpg

食材としては認知度が高くない「メダイ」
俺は初めて見たけどスーパーに並んで安かったので
切り身を買ってみました^_^

学術的な分類だとメダイは「スズキ系スズキ目イボダイ亜目イボダイ科メダイ属」
キンメダイは「キンメダイ系キンメダイ目キンメダイ科キンメダイ属」で
だいぶ遠縁なんだそう(^∇^)

癖のない味わいの白身でムニエルやフライに最適だそうだけど、食べ方わからないから焼いてみた^_^

なんか白身の鮭みたいな味わいたったけど
悪くないだろう
posted by マースケ at 18:17| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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